Zaciśnięte usta i grymas obrzydzenia na buzi – znasz to? Jeśli tak to z pewnością zastanawiasz się, jak przekonać małego niejadka do zjedzenia obiadu. Dzieci bywają bardzo wybredne i nawet najbardziej finezyjnie ułożone na talerzu i kolorowe potrawy nie spełniają ich wymagań. Jeśli zmagasz się z podobnym problemem, mamy kilka prostych przepisów na wyśmienite dania, które skutecznie przełamią niechęć do jedzenia u Twojej pociechy.
Coś na słodko – klasyczne jabłka w cieście
Składniki na 2 porcje:
- Jabłko 300 g 2 sztuki.
- Mleko 2% 200 ml 3/4 szklanki.
- Jajko 1 szt.
- Proszek do pieczenia 5 g 1 łyżeczka.
- Masło klarowane 15 g 1,5 łyżki.
- Mąka pszenna typ 500 130 g 1 szklanka.
- Przyprawy: cukier puder, cynamon.
Przygotowanie:
- Mąkę wsyp do miski, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
- Wbij jajko i dodaj mleko.
- Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Obrane jabłka pokrój na około 1 cm plasterki (usuń gniazda nasienne).
- Na patelni rozgrzej masło.
- Każdy plaster jabłka dokładnie obtocz w cieście.
- Smaż z obu stron do zarumienienia.
- Podawaj oprószone cukrem pudrem.
Smaczne i pożywne pulpeciki w delikatnym sosie
Składniki dla 4 porcji:
- Szynka wieprzowa surowa 250 g.
- Mąka pszenna pełnoziarnista 5 g.
- Cebula 25 g.
- Jajko 1 szt.
- Koperek 10 g.
- Olej rzepakowy 5 ml.
- 1 mała marchewka.
- Przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy.
Przygotowanie:
- Do świeżo zmielonego mięsa dodaj jajko, pieprz, sól i koperek, a następnie dokładnie wymieszaj.
- W garnku zagotuj 1 litr wody i wrzuć uformowane pulpeciki.
- Dodaj 2 ziela angielskie i duży liść laurowy oraz sporą szczyptę soli i pieprzu.
- Gotuj przez 15 minut na wolnym ogniu.
- W tym czasie przygotuj zasmażkę z oleju i mąki, a następnie dodaj do niej 2-3 łyżki wody z gotujących się pulpetów.
- Zasmażkę dodaj do pulpetów i gotuj przez kilka minut do zgęstnienia.
- Podawaj z ugotowanymi ziemniaczkami z masłem i koperkiem.
Naleśniki z mascarpone i malinami
Składniki na 4 porcje:
- Mąka pszenna typ 550 200 g
- Mleko 3,2% 250 ml
- Jajko 2 szt.
- Olej rzepakowy 30 ml.
- Mascarpone 300 g.
- Cukier puder / miód 50 g.
- Maliny 300 g.
Przygotowanie:
- Mleko, olej i jaja wymieszaj w misce za pomocą rózgi lub miksera na jednolitą i płynną masę.
- Ciasto naleśnikowe usmaż na lekko zwilżonej olejem patelni z obu stron do zarumienienia.
- Serek mascarpone wymieszaj z cukrem pudrem lub miodem.
- Gotowe naleśniki posmaruj serkiem, udekoruj malinami i złóż w rulon lub trójkąt (w zależności od upodobań dziecka).
No Comments Yet